晩ごはん、塩肉じゃがを作る。 豚バラ薄切り肉を炒めた後、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて煮る。 たっぷりのせた薬味と一緒に食べると美味しい。 みょうが、大葉、ネギでさわやか。 久しぶりに作るので手順を覚えてなくて、料理本見ながら調理。 じ…

今日のおやつは、くず桜。 桜の葉に包まれています。 中には葛生地とこしあん。 ぷるんとキラッと輝く葛、透けて見えるこしあん。 真夏に涼やかな美味しい和菓子。 京都伊勢丹の仙太郎にて購入。 にほんブログ村ブログ読んだよっと訪問クリックしていただけ…

晩ごはんは私の大好物のサーモンポテト。 妹の得意料理です。 サーモンもポテトも美味しい！ 外側はカリッと香ばしく、中はやわらかく。 サーモンの皮もパリッとして良いんですよ～。 庭にわさわさと育っているローズマリーと共に。 レストランに行ったみた…

暑い夏は朝活に限る。 …ってことで早起きして家事を済ませて出かけました。 「みうらじゅんFES マイブームの全貌展 in京都」 イラストレーター、エッセイスト、ミュージシャンなど幅広く活躍している、みうらじゅんサン。 彼が集めた色んなものと彼の描いた…

昨日食べた番長のパンがかりのパン、さわやかで夏にピッタリ。 大きな塩フォカッチャ。 中の生地がもっちりしていて美味しい。 あっさりしてるから、いくらでも食べてしまいそう。 レモンチーズパン。 さわやかで美味しい。 夏向きです。 ツナとたまごのサン…

母の月命日だった昨日。 妹が仏壇に素敵な花を飾ってくれた。 わぁ～可愛い、なんかブライダルのブーケみたい。 色合い、グラデーションが素敵。 妹によると、お店でブーケのようにして売っていたとのこと。 お～やはりブーケだ。 きれいな花が大好きだった…

最近毎日食べているブルーベリー。 近所の造園家さんで妹が買ってきてくれたもので、とっても美味しい。 ヨーグルト、有機オレンジジャム、バナナ、少し余っていたパンと共に一皿デザート。 涼やかで素敵。 にほんブログ村ブログ読んだよっと訪問クリックし…

今日の晩ごはんは妹が作ってくれた新作料理。 「とりむねとモロヘイヤのとろみ煮」 スープと共に食べると美味しい。 ヘルシーで栄養たっぷり。 夏バテを防ぐ料理だそうです。 今日の京都、気温37度ぐらいあったなあ、猛暑！ 本格的な暑い夏、美味しいもので…

このあいだから気になっていたパンを購入。 いかりライクスの「夏のミニパンのセット」 こぶりなパンが色々入っていて楽しい♪ 完熟メロンパン、ティータイムスコーン、マンゴーデニッシュ、レーズンロール。 妹と分けて、お昼にいただきました。 スコーンが…

今日の晩ごはんはサーモンのソテー。 タルタルソースを添えて。 というか、タルタルソースが主役の座にのぼりそうな勢いの量です（笑） 美味しい。 タルタルソースがいい味。 カリッと焼けたサーモンとよく合う。 ちょっと多すぎたかなと思ったソースですが…

ケーキ屋さんタンタシオンダンジュのパン。 きのう朝11時10分過ぎに行ったら出合えた。 「みかづき」 以前から好きでよく買っていて、一時期作られなくなって…。 復活したみかづきパン、美味しい。 国産小麦の香ばしい味がストレートに伝わってきます。 カス…

今日の晩ごはん。 身体にやさしい煮物を作ってみました。 鶏だんごと焼きねぎのスープ煮。 ねぎはフライパンで香ばしく焼きつけておきます。 鶏だんごは、ふわっとしてやさしい食感。 ねぎと鶏だんごとしめじ、３つの食材がうまく合わさって美味しい。 ほっ…

今日のランチは番長のパンがかりのパン。 ドライフルーツが入ったハード系のパン。 オレンジピールなどとクルミも入ってます。 美味しい。 見た目ほど固くはなく、中の生地はふわっとしてます。 マスカルポーネチーズとコーヒーのベーグル。 チーズとコーヒ…

今日の晩ごはん。 夏らしいおばんざい風の一品を作ってみました。 なすと万願寺とうがらしのうま煮です。 砂糖、酒、しょうゆ、シンプルな和風の味付けで、野菜が美味しく食べられます。 みょうがをのせてスッキリさわやかに。 京都の料理研究家：大原千鶴さ…

先日、細見美術館へ向かうバスの中から見つけてしまった。 水無月という文字を…。 千歳屋菓舗さん、「水無月」がある！ 7月になっても売っているお店は、あるにはあるんですよ。 はい、美術館の帰りに寄りました、買いました。 なんと水無月を食べるのは今年…

一昨日、久しぶりにブラウニー ブレッド＆ベーグルズへ行きました。 ここはベーグルの種類が豊富で、みんな美味しそうなので選ぶのに迷う。 オレンジとクリームチーズのベーグル。 オレンジがさわやか。 美味しい。 じゃがいもとトマトとチーズのフランスパ…

昨日作った晩ごはんのおかず。 「豚巻きピーマンのしょうが焼き」 ピーマンに、しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉をクルンと巻いてます。 ピーマンが主役のおかず。 京都府伊根町のピーマンを買ったのですが、いいピーマンでした。 今が旬ですね。 玉ねぎも入れて…

これだけたくさんの簪（かんざし）を見たのは初めて！ 細見美術館で開催中の展覧会へ行ってきました。 「澤乃井櫛かんざし美術館所蔵 ときめきの髪飾り―おしゃれアイテムの技と美―」 まずは、びらびらかんざし。 華やか、揺れる感じが良いなあ。 玉かんざし…

図書館通いをずっと続けていると、思わぬ本との出合いがあったりして嬉しい。 本を返却して、さて次は何を借りようかという時。 返却されたばかりの本がまとめて置かれている返却棚を見に行きます。 この本もそんな返却棚から見つけた一冊。 「お会式の夜に…

日曜出勤の今日、ランチは「ちゃんぽん亭」へ。 滋賀県発祥の近江ちゃんぽんのお店です。 野菜たっぷりのちゃんぽん。 麺まですぐにはたどりつけないほど野菜たっぷり！ まろやかな味で美味しい。 お肉もちょこっと入ってます。 中盛をいただきましたが、け…

このあいだ作った晩ごはんのおかず。 「鶏肉と万願寺唐辛子の梅みそ炒め」 梅干しの酸味がきいていて、さっぱりして美味しい。 お味噌とみりんと砂糖でほのかに甘みもあります。 料理家の今井亮さんのレシピを参考に初めて作ってみました。 夏に梅味の炒め物…

先日、通りがかりに見つけたパン。 「にんじん食ぱん」 滋賀県の有機農家さんが育てたにんじんが入ってます。 いい感じ、美味しい。 「晴れやかファームマルシェうまれたてやさい」というお店で購入。 店先にはズッキーニなどの野菜やお米などが並んでいまし…

今日の晩ごはんは、つやつやしたなすが主役の和食。 なすとモロッコインゲンと油揚げの煮物です。 うまみを吸ったなすが美味しい。 油揚げが、とってもジューシー。 インゲンのシャキッとした食感がアクセントに。 なすの皮に細かく切り目をいれるのがポイン…

先日妹が買ってきてくれた洋菓子。 ケーキハウスフレジェのプリン。 美味しい。 ちょっと固めのプリンで、昔ながらのケーキ屋さんのプリンという感じ。 トロッとやわらかなタイプのプリンも好きですが、固めの昭和テイストのプリンが大好きです。 にほんブロ…

昨日のランチは番長のパンがかりのパン。 冷蔵コーナーで見かけて思わず手に取った「チャーシューたまごパン」 バゲットに大きなチャーシューとたまごとレタスがはさんであります。 おいしい！ こってりしてるかと思いきや意外とさっぱりしてる。 チャーシュ…